Brauereibesichtigung

Am 05. November 2011 wanderten wir zum Stift Neuburg, ein auf einem kleinen Hügel am Neckar gelegenen Kloster, dessen Geschichte seinen Anfang im 12. Jahrhundert hat. Die sich auf der dortigen Anlage befindlichen „Brauerei zum Klosterhof“ sollte dieses Mal unser Ziel sein.

Vorbei an saftig grünen Wiesen, einer mannigfaltigen Blumenwelt und freilaufenden Tieren, kamen wir nach einer etwas längeren Wanderung an. Neben einer Kirche, einem Hofladen und einem Biergarten erblickten wir rasch die typisch zinkfarbenen Braukessel, welche uns den Weg wiesen. Mit warmen Bretzeln und einer Auswahl der hiesigen Bierköstlichkeiten wurden wir vom Braumeister Herrn Schmiedgen herzlich empfangen.

Nach einer kurzen Einleitung hinsichtlich der Brauereikunst begann die unter dem Motto „Warum es neben dem Deutschen Reinheitsgebot wichtig ist, ökologisch Bier zu brauen“ stehende Führung. Wir lernten die Zusammenhänge zwischen landwirtschaftlichen Anforderungen und Bierbrauprozessen und die Gründe eines „Mehrwerts“ der ökologischen Herstellung, insbesondere bezogen auf die Nachhaltigkeit des Anbaus und einen wertschätzenderen Konsum, kennen.

Anschließend wurde den Teilnehmern in lockerer Atmosphäre bei Speis und Trank die Möglichkeit zur Diskussion gegeben, welche von der Gruppe interessiert und rege in Anspruch genommen wurde.

Eine gelungene Aktion, welche die Elemente Bier und Bildung erstaunlich gut verband.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!